Најдобрата температура за складирање на виното треба да биде околу 13°C.Иако фрижидерот може да ја постави температурата, сепак постои одреден јаз помеѓу вистинската температура и поставената температура.Температурната разлика може да биде околу 5°C-6°C.Затоа, температурата во фрижидерот е всушност во нестабилна и флуктуирачка состојба.Ова очигледно е многу неповолно за зачувувањето на виното.
За различни намирници (зеленчук, овошје, колбаси и сл.), сува средина од 4-5 Целзиусови степени во фрижидер може да го спречи расипувањето во најголема мера, но за виното потребна е температура од околу 12 Целзиусови степени и одредена влажна средина.Со цел да се спречи сувата плута да предизвика инфилтрирање на воздухот во шишето со вино, предизвикувајќи виното однапред да оксидира и да го изгуби својот вкус.
Внатрешната температура на фрижидерот е премногу ниска е само еден аспект, од друга страна, температурата варира во голема мера.За зачувување на виното е потребна постојана температурна средина, а фрижидерот ќе се отвора безброј пати на ден, а промената на температурата е многу поголема од онаа на винскиот кабинет.
Вибрациите се непријател на виното.Обичните фрижидери за домаќинство користат компресори за ладење, така што вибрациите на телото се неизбежни.Освен што предизвикува бучава, вибрациите на фрижидерот може да го попречат и стареењето на виното.
Затоа, не се препорачува чување вино во фрижидер за домаќинство.
Ефикасни начини за складирање на вино без промена на неговиот вкус и состав: од прифатливи вински фрижидери и вински кабинети со контролирана температура до професионални подземни винарски визби, овие опции ги задоволуваат барањата за ладење, затемнување и одмор.Врз основа на основните упатства, можете да направите свој избор според вашиот буџет и расположлив простор.
Време на објавување: мај-12-2023 година